Welche Öle nutzt Ihr

[Benutzer195524 (40)]

Es wäre mal interessant zu wissen was Andere so für Öle beim Kochen und der Essenszubereitung benutzen und warum.

Ich nutze bei Pfannengerichten & Suppen in der Regel Rapsöl, bei Salaten Olivenöl und bei exotischem Kokosöl

Kann Jemand was besonders empfehlen?

 

[Benutzer]

Wir nutzen je nach Gericht Raps-, Oliven-, Sesam- oder Erdnussöl.

Für Salate o.ä. manchmal auch Kürbiskern- oder Walnussöl.

 

[Benutzer195524 (40)]

Sesam- oder Erdnussöl

primär für Wok Gerichte?

 

[Benutzer]

primär für Wok Gerichte?

Ja, genau. Kokosöl mögen wir da nicht so.

 

[Benutzer113006]

Raps-, Oliven-, Sonnenblumenöl. Seltenst Kokosöl. Ab und an Butter 😜

 

[Benutzer85763]

- Olivenöl (z.B. Salate, zum Dippen von Brot, im Pizzateig, in mediterranen Gerichten)
- Rapsöl zum Braten (raffiniert)
- Rapsöl (kaltgepresst) für zum Beispiel Kartoffelsalat, Salatsoße mit Saurer Sahne)
- Leinöl (kommt 1 Teelöffel in mein Müsli, zu Quark bei Pellkartoffeln)
- Walnussöl (hauptsächlich in Kombination mit einem Obstessig zu Feldsalat)
- Sonnenblumenöl zum Anbraten und Backen (Muffins zum Beispiel)
- Sesam- und Erdnussöl für asiatische Gerichte

 

[Benutzer187176 (58)]

Hier auch Oliven, Raps, Sonnenblumen, Lein(samen) und Kürbiskernöl 👍

 

[Benutzer192870 (53)]

Wir kochen fast immer mit Oliven- oder Rapsöl. Leinöl verwende ich manchmal in meinen Quark, Erdnussöl bei Wokgerichten.

Manchmal verwende ich bei Salaten auch Walnussöl.

 

[Benutzer140332 (36)]

Sesamöl, Zitronenöl, Knoblauchöl, Rapsöl und Olivenöl verwende ich gerne.

Keine Nussöle da Allergiker im Haus.

 

[Benutzer172677]

Hier auch Olive, Raps und Erdnuss bei verschiedenen warmen Zubereitungen.
Für Salate, Saucen, zum Verfeinern und Aromatisieren benutze ich immer wieder verschiedene, Olive, diverse Nussöle, Kürbiskern, Sesam, Avocado, Cashew, Basilikum, Hanf..
Ich kaufe auch unterwegs einfach gerne Öle, wenn ich was interessantes sehe und mag Abwechslung, zumal so wahrscheinlich ist, dass man alle positiven Effekte mal mitnimmt.

 

[Benutzer195524 (40)]

Zitronenöl

wofür das Zitronenöl?

 

[Benutzer140332 (36)]

wofür das Zitronenöl?

Für Quark, Pancakes, Fisch..

Eigentlich bei allem, wenn ich eine Zitrusnote haben will.

Was bei mir oft der Fall ist, ich liebe Zitronen und Knoblauch.

 

[Benutzer202534 (36)]

Ich nutze regelmäßig Olivenöl, Rapsöl, Walnussöl, Kürbiskernöl, Traubenkernöl, Leinöl, geröstetes Sesamöl und manchmal Butter.

 

[Benutzer172492]

Verschiedene native Olivenöle, Bratolivenöl, Algenöl, Leinöl. Sesamöl bei manchen asiatischen Gerichten.

 

[Benutzer195524 (40)]

Kürbiskernöl, Traubenkernöl

wozu diese beiden hauptsächlich?

 

[Benutzer135918]

Ich nutze die komplette Pallette am liebsten Leinöl, Walnussöl, Distelöl, Senfölusw.
Hier meine Bezugsquelle einfach toll das Zeugs . Wer mal hier im Saarland sit dann könnte mal mal ein Usertreffen in der Ölmühle machen

Produkte | Bliesgau Ölmühle

Neben Sonne und Wasser beeinflusst vor allem das „Terroir“ des Bliesgaus - mit seinen Muschelkalklandschaften und oberem Buntsandstein - die Qualität unserer Speiseöle. Die Landschaft gibt ihnen ihren einzigartigen Charakter. Beide haben ihre Wurzeln, im wahrsten Sinne des Wortes, auf dem selben...

bliesgauoele.de

 

[Benutzer91095]

Beim Sesamöl für asiatische Gerichte drauf achten, dass es geröstet ist. Am besten eines aus dem Asiamarkt nehmen. Ich brate damit nicht, sondern schmecke damit hinterher ab. Aber ich glaube, die Koreaner braten auch damit (die Chinesen aber nicht und ich hab gelernt, dass das geröstete Öl die Hitze nicht gut abkann).

 

[Benutzer174698 (23)]

Meist Sonnenblumenöl zum Braten, oder so Zeug mit Buttergeschmack. Für Salate Olivenöl.

 

[Benutzer96776]

Vorwiegend Maiskeimöl, aus keinem bestimmten Grund, hab das einfach so von meiner Mutter übernommen. 😅

 

[Benutzer195361 (51)]

• Scharfes Anbraten: Butterschmalz
• Dünsten, dämpfen etc.: Pflanzenöle (je nach Art des Gemüses)
• Salat: Kernöl, selten Olivenöl

 

[Benutzer3277]

Ich nutze eigentlich nur Rapsöl. Salate bereite ich mir nicht zu, ich nutze es nur für Pfannengerichte. Manchmal gebe ich noch etwas Butter dazu, damit der Geschmack besser ist. Früher hatte ich auch noch Olivenöl (für Pastagerichte), aber Rapsöl schmeckt mir besser.

 

[Benutzer135918]

Ich nutze eigentlich nur Rapsöl. Salate bereite ich mir nicht zu, ich nutze es nur für Pfannengerichte. Manchmal gebe ich noch etwas Butter dazu, damit der Geschmack besser ist. Früher hatte ich auch noch Olivenöl (für Pastagerichte), aber Rapsöl schmeckt mir besser.

Ich Empfehle dir probier mal kleine Portionen andere öle aus für den Geschmack du wirst verwundert sein was du da mit Salaten zaubern kannst. Nur Leinsamenöl ab in den Kühlschrank sonnst wird es bitter.

 

[Benutzer112541]

Ich benutze auch nur Rapsöl für alles. Mir ist das zu aufwendig verschiedene Öle zuhause rumstehen zu haben.... (meine "Faulheit" nicht mehrere vorrätig zu halten, ist da sehr ausgeprägt).

Zur Frage: habe zu Coronabeginn Zeiten mal Leinöl gekauft (gab nix anderes! ).. habe das überall benutzt. Fand das ganz lecker... auch im Salat oder so. Eigene Note.

 

[Benutzer71335 (56)]

Für Salate Olivenöl und Rapsöl, zum Kochen Rapsöl und kräftiges Olivenöl, für Asiatisches (aber nicht nur) gerösteten Sesamöl.
Leider vertragen ich keine Nussöle mehr, da muss dann auch oft Sesamöl oder ein kerniges Rapsöl her.
Auch Hanföl oder Mohnöl oder Leinöl gibt es immer mal im Sortiment. Saisonal sucv Kürbiskernöl.


Dann habe ich oft noch Würzöle wie Chiliöl, Kräuteröl oder Trüffeln im Einsatz.

Ich habe halt im Feinkostladen gearbeitet und mir schenkt man auch immer viel zum Kochen, ich kann da nix für.

So 4-6 verschiedene Öle habe ich eigentlich immer im Einsatz.

Bei Essigsorten ist das ähnlich.
Noch schlimmer ist Pfeffer bei mir, Pfeffer sammle ich.

 

[Benutzer186405 (52)]

Olivenöl
Rapsöl
Sesamöl
Erdnussöl
inzwischen selten: SB-Öl
Kürbiskernöl, wenn ich es geschenkt bekomme

Reihenfolge nach Häufigkeit der Verwendung

 

[Benutzer188767]

Olivenöl, Rapsöl, Sesamöl, Kürbiskernöl ist Standard.
Walnuss, Erdnuss wird leider nicht gut vertragen.
Sonnenblumenkernöl meide ich wegen dem Ölprofil den ultra hohen Omega 3 (edit: Omega 6) Werten.
Algenöl regelmäßig als Nahrungsergänzung

 

[Benutzer78484]

Sonnenblumenkernöl meide ich wegen dem Ölprofil den ultra hohen Omega 3 Werten.

Omega 6 ☝️O3 hat das so gut wie gar nicht, schon gar nicht in einer verwertbaren Form (vegi taugt das deutlich weniger als aus Fischöl).

 

[Benutzer135918]

Neu zum Probieren Agavenöl .

 

[Benutzer188767]

Omega 6 ☝️O3 hat das so gut wie gar nicht, schon gar nicht in einer verwertbaren Form (vegi taugt das deutlich weniger als aus Fischöl).

Richtig! Danke, habe es gleich ausgebessert. Omega 6 war gemeint im Sonnenblumenöl.
Omega 3 ist was wir zu wenig zu uns nehmen, und ich extra supplementiere.

 

[Benutzer13901 (48)]

Fast ausschließlich Albaöl und Rapsöl für salate