Sind Kartoffeln Gemüse?

Benutzer37583 

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Wenn ihr über Gemüse redet, zählt ihr Kartoffeln dazu?

Wenn nein, was sind Kartoffeln dann?
 

Benutzer71335  (53)

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Ähm, klar doch. Oder?:ratlos:

Kullinarisch könnte man sie auch noch als Sättigungsbeilage bezeichnen, aber vom botanischen her und von den Inhaltsstoffen zählt es wohl eindeutig zu den Gemüsen.:ratlos:
 

Benutzer37583 

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sie sind ein Nachtschattengewächs und eine Nutzpflanze, aber wo steht, dass sie ein Gemüse sind?
 

Benutzer54698 

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Ich hätte jetzt "nein" gesagt :grin: Wüsste aber auch nich was sie sonst wären :engel:
 

Benutzer6874  (35)

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Wenn Rübchen Gemüse sind, dann sind es Kartoffeln auch.

Oder man zählt nur Stengel und Blätter von Pflanzen dazu. (Dann wären Kartoffeln totsicher kein Gemüse!:eek: )

"Gemüse", hab ich mir gerade sagen lassen, sei eigentlich alles, woraus man MUS machen kann. (ausser Apfelmus:tongue: )
 

Benutzer46933  (40)

live und direkt
ja und nein. meist wird ja fleisch/fisch mit kartoffeln/reis/nudeln/brotähnliches und gemüse/salat gegessen... also zählt das quasi einzeln. kartoffeln und reis sind aber produkte von pflanzen, so wie gemüse/salat auch. verwirrend. :ratlos: sie sind aber umgekehrt genauso kohlehydratreiche lebensmittel wie nudeln/brotähnliches. und das sind gemüse/salat nicht. und bei brot ist dann wieder getreide drin. zu getreide gehört aber dann auch neben weizen/gerste/roggen/hafer/dinkel/grünkern/hirse auch mais. und getreide ist ja eigtl gras. *völlig verwirrend sei*
 

Benutzer71335  (53)

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sie sind ein Nachtschattengewächs und eine Nutzpflanze, aber wo steht, dass sie ein Gemüse sind?

Und wozu nutzt man sie dann, wenn nicht zum "als Gemüse essen"?:grin:

Ok, um Wodka daraus zu brennen, auch eine sinnvolle Alternative.:grin:
 

Benutzer37583 

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Wenn Rübchen Gemüse sind, dann sind es Kartoffeln auch.
Rüben haben nichts mit Kartoffeln zu tun sondern mit Rettich :schuechte

Und wozu nutzt man sie dann, wenn nicht zum "als Gemüse essen"?:grin:

Ok, um Wodka daraus zu brennen, auch eine sinnvolle Alternative.:grin:
man isst sie zwar wie ein Gemüse, obwohl sie die Stärkebeilage sind, aber für mich stellt sich die Frage, sind die daher auch ein Gemüse?
 
G

Benutzer

Gast
Paprika und Tomaten sind auch Nachtschattengewächse.
Das ist einfach eine Gattung.
 

Benutzer71335  (53)

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man isst sie zwar wie ein Gemüse, obwohl sie die Stärkebeilage sind, aber für mich stellt sich die Frage, sind die daher auch ein Gemüse?

Karotten und Kürbis währen ansonsten auch zu den Stärkebeilagen zu rechnen.:zwinker:

Im übrigen werden sie in anderen Ländern durchaus nicht als Beilage sondern als Gemüse gegessen.

Sie sind ein ganz einfaches Knollengemüse (genau wie die einheimische Topinambur), nicht zu verwechseln mit Wurzelgemüse.:zwinker:
 

Benutzer37583 

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Sie sind ein ganz einfaches Knollengemüse (genau wie die einheimische Topinambur), nicht zu verwechseln mit Wurzelgemüse.:zwinker:
in allen Listen die ich ergoogeln konnte stehen sie nicht als Knollengemüse :ratlos:


ich habe gerade den Tipp bekommen im Lebensmittellexikon nachzusehen. Dort steht, dass sie in Deutschland streng genommen nicht zu den Gemüsen sondern zu den landwirtschaftlichen Kulturen zählen. In anderen Ländern werden sie hingegen als Gemüse bezeichnet.
 

Benutzer76250 

Planet-Liebe Berühmtheit
Ich vergleiche da mal mit der Zwiebel. Häufig wird da der Pflanzenteil gegessen, der in der Erde wächst, wie bei der Kartoffel. Und die Speisezwiebel wird zu den Gemüsen gezählt, daher ziehe ich die Kartoffel da auch rein.

Obwohl: Eigentlich sind's ja Blumen... :zwinker: :grin:
 

Benutzer66580 

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Nein, kein Gemüse. Ist ein Grundnahrungsmittel, wie Reis oder Brot. Reis und Weizen sind doch auch keine Gemüse, nur weil man sie ernten kann?

(Kartoffeln enthalten auch vor allem Stärke, also Amylose; Gemüse dagegen eher Zellulose und Fructose ... glaub ich zumindest :tongue: )
 

Benutzer48619  (36)

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jein bis nein, hätt ich jetzt gesagt.

ist ein grundnahrungsmittel, aber wird wohl als gemüse angesehen.

ist evt das gleiche, wenn man geflügel und fisch zu fleisch zählen würde... sag ich mal. :zwinker:
 

Benutzer9517  (31)

Benutzer gesperrt
Off-Topic:
Gemüse ist ein Sammelbegriff für essbare Pflanzenteile wild wachsender oder in Kultur genommener, meist ein- oder zweijähriger krautiger Pflanzen. Im Gegensatz zu Pflanzen oder Pflanzenteilen, die vor allem wegen ihrer Speicherstoffe (Kohlenhydrate, Eiweiß und Fette) genutzt werden und deshalb die Grundkost in unserer Ernährung darstellen, wird Gemüse als Beikost vor allem wegen seines Gehalts an Vitaminen, Mineralsalzen, Extraktstoffen und ätherischen Ölen verzehrt und wirkt zudem geschmacksbildend und appetitanregend. Zudem haben Gemüse aufgrund ihres hohen Anteils an Ballaststoffen eine wichtige Funktion für die Verdauung.


Nach dieser Definition in der wikipedia stehen die Kartoffeln "im Gegensatz" zum Gemüse. Trotzdem möchte ich die Frage für mich nicht entscheiden. Ich zieh mich lieber in die Philosophie zurück und sage mit Ludwig Wittgenstein:
Die Bedeutung eines Wortes ist sein Gebrauch in der Sprache.
Weil Kartoffeln ohnehin als Kartoffeln bezeichnet werden und nie unter einem Sammelbegriff auftreten, brauch ich mich in der Frage praktisch nicht zu entscheiden.
 
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