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Hallo in die Runde,
als ich heute Abend aus einem 1kg-Stück Rinderentrecote perspektivisich Bresaola (für in drei Monaten, falls alles klappt) gemacht habe, kam mir die Idee zu diesem Thread.
Lasst uns austauschen über selbstgemachtes Essen, Slow Food oder wie auch immer man es nennt...